高粱配制酒以颗粒饱满、淀粉含量高的优质高粱为核心原料,为酒液奠定了醇厚的口感基础。高粱经过浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏等多道传统工艺,结合现代先进技术精心配制。在发酵过程中,酒曲中的微生物与高粱中的淀粉、糖分等物质相互作用,产生丰富的风味物质。蒸馏环节则如同一场神奇的魔法,将发酵后的酒醅进行提纯,取其精华,酿出的酒液清澈透明,香气浓郁。
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